Mi pasión por la cocina
Proyecto personal dedicado a crear experiencias culinarias únicas, fusionando la tradición española con los sabores frescos del mar y el Sabor de la gastronomía de Republica Dominicana. Nos centramos en ofrecer soluciones fiables e innovadoras, impulsadas por la comida Española por un profundo respeto por la calidad del producto y un deseo auténtico de superar las expectativas en cada plato.
Un viaje culinario
Desde un modesto inicio en Vallecas, hemos crecido gracias a una dedicación inquebrantable a la gastronomía española y a un compromiso de mejora continua. Cada paso ha reforzado nuestra creencia fundamental en el poder del buen producto y la importancia de la integridad en la cocina. Nos apasiona lo que hacemos y estamos entusiasmados por compartir contigo nuestra historia de sabor.
Nuestras delicias
Comida Española, Marisco y un poco del Sabor Dominicano
Paella de marisco
Paella de bogabante
Parrillada de Marisco
Parrillada De Pescado
Parrillada mixta de Marisco Stilo Restaurante La Chalana Madrid
Solomillo a la Chateaubriand
Chuleton, solomillo corte mariposa con salsa de pasas al vino y todo tipo de carnes
Creación de ensaladas y aperitivos, Adobos de carnes al vino con un toque del Vallecano.
Como inicio el mejor cocinero de Vallecas
Desde su migración de Dominicana a Madrid españa fue iniciando su interés laboral en la hostelería, sabiendo que su amor por la cocina empezó en dominicana cuando sus padres migraron a Europa y vivio años solo con sus hermanos en domonicana.
sabia su talento y en el 2012 entrando al mundo laboral de la hostelería Española, desde entonces fue creciendo y teniendo interés por aprender y crecer en ese mundo y ahora es llamado como' 'el mejor cocinero de Vallecas y alrededores.
La esencia de nuestra cocina
Estamos orgullosos de nuestra adaptabilidad y compromiso con la excelencia en cada plato que servimos. Explora nuestra propuesta y descubre cómo la pasión por la cocina española y el marisco se traduce en una experiencia inolvidable para ti.
"La paella de marisco es espectacular, llena de sabor y con ingredientes fresquísimos. Un verdadero acierto para los amantes de la buena cocina."
Laura G.
"He probado la lubina a la sal y estaba en su punto justo, tierna y jugosa. La mejor experiencia gastronómica que he tenido en mucho tiempo."
Carlos M.
"Las croquetas caseras son adictivas, y el trato del personal, excepcional. Se nota el amor por la cocina en cada detalle."
Sofía P.
Contáctanos
esmelquigarcia@hotmail.com
28031 Vallecas, Madrid
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